わらびのもっともシンプルな食べ方。

あくぬきしたわらびに、お好みで擦り生姜をのせ、醤油を垂らして食べる。

わらびの粘り気を楽しみつつ、サッパリと頂けます。

大鳥では、マヨネーズとめんつゆをかける、なんて食べ方も。