大鳥の献立

青こごみの味噌クルミ和え

冬まっただ中の2月。知り合いから栽培の青コゴメをもらったからと三浦勝子さんが作ってくれた一品。シンプルな味噌の味わいの中にクルミの香りが広がって、とっても美味しかったです。

 

作り方

①青こごめを2分ほど茹でる。

②クルミはすり鉢ですっておく。

③擦ったクルミと味噌、砂糖を合わせて和える。

④青こごめと和えたら完成。

大鳥の献立

青こごみの胡麻和え

作り方 ①青こごめを2分ほど茹でる。 ②醤油・砂糖をベースに、お好みでマヨネーズを入れても良 …

お買い物

青こごみ

正式名称はクサソテツ(草蘇鉄)ですが、大鳥を含め、東北ではこごみと呼ぶのが一般的だそう。雪が消え、4 …
500g|1,700円